孔子的《礼记》有云：“饮食男女，人之大欲存焉。”后人为此将“饮食男女”，统归为“人性”之意。于是，钱钟书在《围城》中曾写道：“年龄是个自然历程里不能超越的事实，就像饮食男女，像死亡。”

　　然而把这个成语拆成“饮食”和“男女”两个词汇来看，那就是“生存”与“繁衍”。《孟子》中的告子曰：“食色性也”大意是，人的生命不离两件大事：饮食与男女。

　　先说“饮食”，中国人都讲究“民以食为天”。“饮食”能够保障的不仅是人类的生存，它更是作为一种文化，根生在人们的心中。

　　中华餐饮文化源远流长，博大精深。早在春秋战国时期，中国南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国的“八大菜系”。如果再算上地方特色小食，那就更是数不胜数。

　　中国的“饮食历史”也是中国的“人文历史”。我国有一种餐桌文化，餐桌正是人与人之间交流情感的最好场所。

　　早期，李安的“家庭三部曲”中就将《饮食男女》作为收官篇。这是一个围绕在家庭饭桌上的故事。从表面上看，身为台湾大厨的老父亲和三个女儿，依靠美食维系着其乐融融的家庭关系。但事实上，各自在情感上都面临着不同的麻烦——闪婚、投资失败、未婚先孕、续弦娶妻。家庭伦理的冲突在一张小小的饭桌上表现得淋漓尽致。

　　时隔十几年，一部《饮食男女2012》再次围绕家中的饭桌展开。这一次，餐桌上的美食变成了素食，导演正是力图透过“素食”隐喻一段跨越五十年的纯净爱情，呈现中华美食中的人文哲思与药膳之深层涵义。

　　再说“男女”。从美好的角度说，“男女”结合不仅是完成“繁衍”，还衍生了“爱情”和“婚姻”。为此，更多的导演也愿意在“男女”身上做文章。

　　比如《瘦身男女》，两个都被人嫌弃的胖子，在相互鼓励相互扶持下，将坚定友情升级为浓厚的爱情。

　　比如《单身男女》，演绎了男版“红玫瑰与白玫瑰”的抉择。婚姻究竟是风花雪月的浪漫，还是细水长流的平淡，杜琪峰给了女人重新思考“婚姻”的机会。　当然还有《都市男女》、《抉宅男女》、《爱情男女》等一系列电视剧。最终，“男女”的矛盾、冲突、纠结不过围绕的都是“爱情”或“婚姻”本身。

　　有意思的是，中国人喜欢把饮食和男女结合起来看问题。

　　比如说“活色生香”，这个看似描绘饮食的成语实际却解释了在男人眼中，女子妖娆妩媚的直观感受。

　　再比如说“抓住男人的心，就先掌握男人的胃”。毫无疑问，饮食的控制与爱情的控制密不可分。

　　吴镇宇主演的《双食记》让人看了不仅会对饭桌上的美食产生恐惧。因为一道道的美餐它可以是食补，也可以是毒药。男人不会明白，当女人控制了他的胃时，有时候并不是要控制他的心，而是要结束他们的爱情。

　　木木

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