这几天，上海嘉定一个小男孩被冰冻可乐“炸伤”的消息引起很多网友的关注。男孩的妈妈日前在微博上说，“儿子从冰箱的冷冻箱里拿出一听可乐，在开启时发生爆炸……脸上外缝31针内缝7针。”这位伤心的妈妈最后提醒网友“不要把听装可乐放冰箱冷冻。”

　　易拉罐里除了可乐还有什么

　　罐装可乐冰冻之后真的会爆炸吗？易拉罐里除了可乐还有些什么？回答这个问题前，先来看看可乐里面有些什么？

　　从可乐罐体上写明的成分表中，我们可以看到，除了糖、香料、色素这些让饮料变得既诱人又可口的调料之外，可乐离不开一种看不见也摸不着的成分——二氧化碳。

　　二氧化碳是一种无色无味的气体，它是我们呼吸的副产品，花草树木可以用它来制造氧气；而在我们喝的饮料里，它起到“兴奋”的作用。

　　想象一下炎热的夏天灌下几口冰镇可乐的感受：几口可乐灌下，马上无数气泡在你的嘴巴里跳跃，然后慢慢打一个嗝，所有的炎热好像都被这个可乐味儿的嗝带走了。

　　可乐带给人们的“兴奋”，大部分都是二氧化碳的功劳。

　　当你拉开易拉罐时，它们就会迫不及待地变成气泡浮出水面，同时还会发出“嗞嗞”的声音。它们的加入，不仅能使饮料增加沸腾的气体，而且还能给大家带来独特的口感。

　　如果没有它们，跑了气的可乐就没人喜欢喝了。

　　爆炸是二氧化碳“调皮”惹的祸

　　记者请教了杭州中萃食品有限公司客户服务部的专业人员，一位徐先生介绍说，作为一种气体，二氧化碳非常“调皮”，不会一直老老实实呆在易拉罐里。

　　可乐里面的二氧化碳是用很大的压力“压”进去的，如果没有这个压力，它们马上就会溜出来。

　　徐先生告诉我们，可乐放入冷冻箱之后，最明显的变化是易拉罐内的压力会变大。就如水结冰之后，体积会变大一样；另外，原本溶解在饮料中的二氧化碳会由于温度的降低，稍微析出一部分，这部分析出的气体也会给易拉罐增加额外的压力。

　　徐先生告诉我们，饮料在罐装的时候，通常都会留下一定的空间，但如果易拉罐不够牢固，当罐内压力增加到一定量，可乐在冰箱冷冻室内就有可能发生爆炸。

　　徐先生说，可口可乐灌注二氧化碳气体的温度是4℃左右，这是一个比较合适的温度。

　　从冰冻室里拿出来的可乐，在被打开的一瞬间，室内的空气会马上进入易拉罐里面。夏天室温比较高，而刚从冰箱里拿出来的可乐，温度可能有零下十几度。

　　由于内外温差很大，二氧化碳接触到较高温度后迅速挥发，罐内压力短时间内变得很大。由于易拉罐的开口很小，气体无法迅速散开，“走投无路”的二氧化碳气体就有可能像鞭炮一样，冲破“罐体”引起爆炸。　　　　　　　　　本报记者 丁颍鹃