应程琳

　　炎热席卷大杭州，在接下来的一周还会持续。在一片暑热中，我市的山村农家乐却像清凉世界，晚上睡觉不用开空调，就冲着这一点，上周末一些农家乐的生意好到爆棚。被炎热煎熬的城里人开几个小时的车到山上林间，就为了在大自然里找到凉爽的感觉。

最好提前半个月预订，晚上睡觉不用开空调

　　“整个8月份的周末都已经预订光了。”临安龙岗镇大峡谷村柘林组白云山水农家乐的老板汤卫平告诉笔者。

　　柘林瀑布是浙西大峡谷的第一个景点，靠着这个景点，位于半山腰上的大峡谷村柘林组开出了20多家农家乐，现在生意都很旺。汤卫平的农家乐一共有14间房，33张床位。来自上海、江苏、杭州等地的客人早就把他的房间订满了。汤卫平说，大部分人都是回头客。有的客人在6、7月里来过，一看天气可能还会热下去，果断又订下了8月的房间。

　　临安其他地方的农家乐也有类似情况。太湖源镇白沙村、天目山附近的农家乐都说，现在周末去的客人太多，周末的房间要等到8月20日以后才有了。笔者还试着联系了几家位于桐庐、淳安、建德的星级农家乐，发现想在一周内订到周末的房间，几乎是不可能完成的任务。这些农家乐都提醒说，至少要提前半个月订。

　　城里人最喜欢的是这里的昼夜温差。现在城区白天有40℃，半山腰上的临安龙岗镇大峡谷村只有34-35℃，到了晚上更凉快。汤卫平说，有的城里客人刚来还是习惯开空调，当地人夏天晚上基本不开空调。杭州的陈女士和家人在这里住了几个晚上，她感觉晚上确实很凉快，有时还需要盖上薄被子。她说，本来还想再去一趟巴厘岛避暑，不过这里的凉爽已经让她感到惊喜。虽然还欠缺一些热带风情，实惠的价格，短暂的路程已经让她打消了去巴厘岛的计划。

错开周末高峰去长租

　　早在6月份，杭州的濮小姐为外婆在白沙订了一家农家乐，外婆在7月里去住了半个月，回来跟濮小姐说，山上清凉干净，明年还想去。外婆还算了下账，这家农家乐对长租客人每天只收60元/人，包吃包住，就算住一个月也只要1800元，一个月的退休工资还有得剩。从事旅游行业的濮小姐发现，类似外婆这样想法的老人还不少。

　　不过暑期要找这样的长租农家乐已经不容易了。临安的一些农家乐都表示，淡季里长租客人可以弥补收入。而旺季散客众多，再收长租客人就不划算了。一位农家乐老板比较过，长租客人的平均价格在60-80元/天左右，还包一日三餐。而散客们的房费可以略高，还有农家乐等餐饮消费。

　　不过也不是没有办法，像濮小姐一样提前预订，订到房间的机会就明显增加。另外，农家乐的生意很大程度靠回头客，如果是熟客提出要长租，主人一般也不会拒绝。

　　另外，虽然农家乐在周末爆满，在其他时间预定还是很容易的。如果能错开时间，平时去住个三五天也不难。

WIFI成为农家乐标准配置

　　虽然是山上乡下，却能和外界保持畅通联系。WIFI无线信号现在基本是这些农家乐的标准配置，很适合每到一个地方就掏出手机找无线信号上网的人。汤卫平的农家乐里还有KTV、棋牌室等，他说现在有不少从上海来的公司客人，在这里开会，这些硬件都是必须配备的。

　　在农家乐体验自然野趣，如果还能感受到当地的文化气息，感觉又能加分，甚至能让城里人决定多待一两天。在一些村落，造纸文化已有数百年的历史，村里在发展农家乐的同时，还发掘了当地的造纸文化。住农家乐的客人还可以体验手工造纸的乐趣。在村里手工造纸作坊里，体验者可以要求穿着古代的衣服，尝试参与从砍青、断青、削竹到最后的磨纸、盖印的环节，最后带上标注着由自己制造的古法纸品回家。

怎样找到满意的农家乐？

　　一位旅行社的负责人说，和景点、宾馆酒店都不一样，农家乐的分布特别分散，经营规模不大，旅行社很少会推出农家乐产品。

　　自己要找到满意的农家乐有几个办法。浙江省评出的星级农家乐是一个指标，住宿、餐饮、服务都要达到一定的标准，可以在网上查找这些星级农家乐的名单。

　　汤卫平是较早从事农家乐这个行业的人，他认为判断农家乐好不好主要看口碑，如果你的朋友亲戚去过之后特别推荐，或者在朋友圈里口碑都不错，那么应该也不错。

　　此外，现在还有不少农家乐通过社区网站、百度进行推广。如果你想去临安的农家乐，可以搜索与临安、农家乐有关的关键字，能找到很多。农家乐的经营者们与时俱进，很多都留了微信、QQ、手机等联系方式，询问具体情况都很方便。

　　去农家乐的主要方式是自驾。不过为了吸引学生、老人或者是有商务饮酒需要的客人，现在不少农家乐也可以开车接送。比如汤卫平的农家乐，客人如果从杭州坐长途车到昌化后，再转一路公交车到山脚下，他可以免费来接。

浙江各地农家乐价格

　　价格因地区不同有差异，笔者选择了浙江几个地方的农家乐作为参考。

　　安吉天荒坪大溪村的清泉山庄：位于崇山峻岭竹海中，海拔800米，附近有藏龙百瀑和九龙峡两大景区，与“江南天池”景区、“天下银坑”景区及“中国大竹海”景区均隔岭相望。房费100元/天/人，用餐另算。

　　临安龙岗镇大峡谷村柘林组白云山水农家乐：海拔800米，国家4A级景区浙西大峡谷主要景点“剑门关”、“柘林瀑”、“浙西第一漂流”都坐落在该村区域内，典型的昌北民俗风情。80元/天/人，含早、晚餐，中餐另算，如果用空调加收20元/天/人。

　　奉化溪口镇三石村的三石农家乐：位于四明山区的村庄，有剡江支流经过，村里有很多枝繁叶茂的古树群，村里人还在树荫下放置了很多运动器材。周末120元/天/人，非周末100元/天/人。餐费另算，如果按照10人桌400元~500元标准，每人每顿平均餐费为四五十元。

　　缙云大洋镇环湖福禄满园农家乐：位于丽水市缙云县海拔1000多米大洋水库风景区，夏天最高温度不超过30摄氏度。房费80元/天/人，含一日三餐，加餐另算。

　　磐安管头村：坐落在海拔560多米的高山台地上，留有独特的以黑色玄武岩建造的乌石老村。海拔600米左右，房费60元/天/人，含一日三餐，加餐另算。