冬天吃烤鱼，其流行程度就像是在酷热的夏夜去吃小龙虾。天气渐冷，如果你一下子想不好应该怎么解决下一顿晚餐，那就去吃烤鱼吧。

　　起初提到烤鱼，很多人以为就是像烤羊肉串一样，直接放在炭火上烤，撒上香料即可。这样的做法一般在大排档上常见，烤的也多为巴掌大小的鱼。

　　而我们这里所说的烤鱼，都是整条的草鱼、鲈鱼、鲶鱼等，一般采用的是“先烤后炖”的烧法。

　　这个“烤”也分好多种。比如位于1号路的一家烤鱼店，鱼先是在木炭上烤，烤过后，鱼皮焦黑松脆；而在高沙的另一家烤鱼店，鱼多是先用油锅煎烤，直至鱼皮焦黄发硬。

　　经过第一道工序的烤鱼，再淋上酱料、油料，和豆皮、花生、粉条、土豆等辅料一起炖煮，再洒上厚厚的一层香菜，饱满的鱼肉时隐乍现，端到跟前有种难以阻挡的香气。

　　一锅烤鱼，总是能热热闹闹地吃上好久，而且吃烤鱼的气氛就像吃火锅一样，总是热烈而轻松的。

　　正在记者寻找下沙好吃的烤鱼时，“农夫鱼海”的老板打来电话，原来是他们店里的菜单翻新了，刚刚引进了7种口味的烤鱼，想请本报吃货团的成员们前去品鉴一番。

　　这家餐饮店主打的就是烤鱼，本次新推出的烤鱼包括青花椒味烤鱼、麻辣味烤鱼、鸡汁杏鲍菇味烤鱼等7种口味，跟先前的烤鱼有什么不同，特色又在哪里呢？老板先卖了一个关子，说是等大家尝了味道再解答。

　　如果你也是一位烤鱼迷，想来试吃“农夫鱼海”新推出的几款烤鱼，就不要矜持啦，报名来参加本周四晚的第27期吃货团吧，10个名额等你来抢哦。

　　报名方式：

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　　本报记者 莫利卡