传统中国年,西塘虚席以待

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传统中国年,西塘虚席以待

作者:本报记者 王天赐/文 林焱挺/制图 阅读数:0

  时光倥偬,春节已近在咫尺,当传统佳节的习俗因为都市生活的芜杂而被逐渐淡忘时,你是否也在考虑,过上一个传统的中国年?2014,甲午马年,古镇西塘的新年依旧盛大隆重,腊月二十三祭灶神,大年三十贴春联、放鞭炮、吃年夜饭,大年初五接路头、送财神,正月十五闹元宵,这一系列的中国年节庆活动,都在西塘等待着你的大驾光临。

西塘·最传统的江南民俗

  ●祭灶

  “二十三,糖瓜粘”,指的就是民间腊月二十三开始的祭灶活动。说起祭灶,这是一项民间影响很大,流传极为广泛的活动,我国的春节也是从祭灶揭开序幕的。灶王爷历来是年节敬奉中最受欢迎的一尊,人们用酒糟、饴糖、粘糕“贿赂”灶神,祈求平和安康,在祭灶时,或许你还会听到老奶奶们在叮嘱灶王:上天说好话,不好的可别说。在西塘古镇的“倪天增祖居”的老宅,游人可以亲自体验并参与祭灶仪式。

  体验地:倪宅

  倪宅前上海副市长倪天增的祖居,为浙江省十大廉政文化教育基地之一。前后共五进,前有廊棚,后有花园,正厅名为“承庆堂”,古朴气息浓厚。倪氏家族为镇上书香门第,但倪宅却在西塘小桥流水的景致中显得格外低调。如今,重新修葺一新的倪宅已经成为了许多西塘游客陶冶情操的一大好去处。

  地址:西塘古镇烧香港南街(五福桥西侧)

  ●烧头香

  大年三十,吃过年夜饭,一些西塘的商家和香客们便会三三两两、成群结队地走出家门,到当地的“圣堂”、“七老爷庙”等庙宇守夜,待到新年钟声响起,在菩萨的莲花宝座下点燃香烛,许下一个心愿。烧头香的场面是蔚为壮观的,烟雾迷漫间,只见遍地烛光煌煌,将整个寺庙渲染得虚无缥渺而又庄严肃穆。

  体验地一:圣堂

  圣堂初建于明万历三年(1575),因祭祀巡按庞尚鹏,原称“庞公祠”;到清代康熙七年,改名为静觉庵;康熙十三年和康熙五十年经两次重修,又改为供奉关帝,因关羽为武圣,与文圣孔子同为万世师表,从此人们便称此地为圣堂。圣堂香火最旺盛的时候,每俟春节,举行庙会的圣堂是一年中最热闹的时候,烧香客的队伍通常从圣堂一直排到烧香港口,许多香客挤不进堂内,只能在堂外街边地上插烛而拜。与此同时,街边还会有临时设置的饮食摊,逛庙会、看画张、吃烧卖也成了固定的保留节目。值得一提的是,在每年正月初五,西塘的商人们必定会去圣堂烧香祭拜,用家里南瓜糊做的元宝,换取圣堂的元宝,寄寓一年财源滚滚。

  地址:西塘古镇烧香港北街

  体验地二:七老爷庙

  关于七老爷庙,在西塘有个真实而感人的故事。明代崇祯年间,嘉善一带闹旱灾,乡野颗粒无收,处处饥民。当时有个姓金的老爷,家中排行老七,人称金七,是个朝廷押运粮食的小官,专门在运河上押送粮船。一天,金七督运皇粮路经西塘,见鱼米之乡的百姓挨饿,在岸边围着求粮食,动了恻隐之心,遂将运粮船队所有粮食尽施于民。皇粮给了百姓,欺君之罪难逃,金七自知不能复命,便投身于雁塔湾的河里自尽了。之后,当地百姓为了纪念这位舍己救百姓的好官,集资建造了一座七老爷庙。

  七老爷投河自尽后,朝廷查清真相,追封其为“利济侯”,后又加封为“护国随粮王”,七老爷庙也同时改名为“护国随粮王庙”。除了新年,每年的农历四月初三——七老爷生日的时候,西塘都要举行庙会,西塘百姓会把七老爷、七夫人二尊行宫抬出庙门,从晚上11点出发,旗帜飘扬,锣鼓震天,鞭炮齐鸣,浩浩荡荡地一路巡游,盛况可谓空前。

  在七老爷庙里,还挂有许多形似叶子的香包,称为秋叶,盖因秋天象征着丰收。香包都是由当地的老人家手工缝制的。如果仔细留意,七老爷庙两侧的大柱上还有一副对联:旱裂连阡,施赈活人万众;仁留金邑,追恩长祀千秋。虽只短短二十字,却道尽了“护国随粮王”那段可歌可泣的英雄事迹。

  地址:西塘古镇塔湾街(近西售票处)

  ●接财神

  在民间传说中,正月初五是财神的生日,过了年初一,接下来最重要的活动就是“接财神”、纳财气了。在财神生日到来之前,各家各户都会置办酒席,为财神贺辰。年初一至初五,西塘古镇里还将有“送财神”的队伍走街串巷,为西塘的百姓以及远道而来的客人送上祝福。

  ●看社戏

  社戏,顾名思义,指的是在人们的聚居地中进行的有关宗教、风俗的戏艺活动。社日演戏是由来已久的,早在南宋时,陆游的“社日”诗中就已经出现“太平处处是优场,社日儿童喜欲狂”的题咏;至清代,社戏又成为了乱弹戏剧的主要演出形式。西塘的社戏以庙会戏为主。每逢大年三十,农历四月初三等重要日子,四乡八邻几乎全城出动,打莲厢、扭秧歌、唱社戏、调龙舞狮,可谓人声鼎沸,盛况空前。春节期间,西塘薛宅的“水上舞台”等地也会上演江南传统的戏曲节目,内容精彩纷呈,隔河而观,让人不禁留恋往返。

  体验地:薛宅

  薛宅建于1926年,坐落在狭小的西街北边,为砖木结构,是西塘典型的商住民居。薛宅的建筑有三大特点:第一是浅,从高处往下看,只见回字形的屋中有一个小天井,此外都连成一片,无埭可言,从街到河仅30米左右;第二是简,没有陪弄,一律只能从大门进出,只是在登楼时有两座楼梯;第三是亮,所有的窗上都配着玻璃,光线通透,玻璃窗上的花形条格也格外美观。

  地址:西塘古镇下西街(近纽扣博物馆)

  ●耍龙灯

  也叫“舞龙”、“龙灯舞”,在古代人们常常以舞龙来祈求风调雨顺,五谷丰登,是我国独具特色的民间娱乐活动。从春节到元宵灯节,我国城乡广大地区都有耍龙灯的习俗,经过千百年的沿袭、发展,耍龙灯已成为一种表现优美、且带有浪漫色彩的民间舞蹈。龙灯的耍法有很多种,九节以内的侧重于花样技巧,如蛟龙漫游、龙头钻档子、头尾齐钻、龙摆尾和蛇蜕皮等动作。十一节、十三节的龙,则侧重于动作表演,金龙追逐宝珠,飞腾跳跃,时而飞冲云端,时而入海破浪,将是西塘如约上演的戏码。

西塘·最有“年味儿”的美食

  吃年夜饭,无疑是大年三十中国老百姓最热闹的时候,也是最讲究团圆的时候。在这天晚上,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章,在大红灯笼的掩映中一派安宁与祥和。

  西塘百姓家的年夜饭,那可真是要用“大排场”、“大讲究”来形容。西塘人除了在吃年夜饭前先要祭灶神保佑五谷丰登、祭祖先保佑子孙岁岁平安,年夜饭的菜式上还很讲究口彩,所以准备的菜中一定会有传统的“四大件”:全鸡、全鸭、蹄膀和鱼,意味着团团圆圆、年年有余;同时还有爆鱼等油炸食物,预祝运势亨通,如“烈火烹油”;此外还有一个必不可少的火锅,火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,寓意“红红火火”;最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。在大年夜,喝自己家里酿的米酒或黄酒也是必不可少的,吃馄饨则是锦上添花——馄饨一则取其开初之意,再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

  当然,除了西塘的年夜饭,你也可以在此品尝到为数众多的江南美食,六千年的农耕文化和西塘淡泊的天人合一的处世习性,造就了它饮食与文化的同一主题,因而也使得西塘的菜肴美味而不奢侈,好看而不强求做作,不拘形色,而讲养生。除了源自汾湖的清蒸白丝鱼,菜花鱼蒸蛋、毛豆菱角、油炖菜心、馄饨老鸭煲、响油鳝糊等西塘名菜,都是值得一试的珍馐美馔。

溯源·西塘往事知多少

  “春秋的水,唐宋的镇,明清的建筑,现代的人”,对于风情万种的西塘来说,如此寥寥数语的概括对于这座“生活着的千年古镇”来说再恰当不过。

  西塘全镇面积逾80平方公里,古称“斜塘”,是古代吴越文化的发祥地之一,有“吴根越角”之称。相传春秋时期伍子胥曾在此驻兵,大兴水利,所以西塘又名“胥塘”。如今,在西塘曲折盘绕的九条河流中,就有一条叫作“胥塘河”。

  即便没有伍子胥,西塘同样称得上是一块钟灵毓秀的宝地,历史上这里曾出过进士19人,举人31人,自明代以来有志书记载的9人,有著作留世的则多达103人。元代的工艺美术大师杨茂、张成,以及被称为“嘉善三高士”的周鼎、陈舜俞、吴镇,都可谓是西塘名士中的佼佼者。时至今日,人们仍然能够从西塘古镇中鳞次栉比的宅邸中,隐约嗅到那挥之不去的书香气。

西塘·最经典的水乡婚礼

  桃之夭夭,灼灼其华。之子于归,宜其室家。

  古往今来,中国式的婚礼都是在热热闹闹,吹吹打打,花船花轿红盖头,左邻右舍争相簇拥的情境下举行的。那是新娘“妆罢低声问夫婿,画眉深浅入时无”的羞涩与幸福,也是新郎“风暖华堂拥玉人”的春风得意,这些一脉相承的婚庆习俗,总是为人津津乐道。尽管如今新人们的婚礼已经逐渐被简约的西方婚礼所取代,但在古镇西塘,源自民间的传统婚礼依然得到了完整的保留。

  缘定西塘,情结百年,从马年大年初一到大年初七,每天都会有两场西塘水乡婚礼在这座千年古镇中登台亮相,而这婚礼的主角,自然是慕名而来的游客了。在仪仗队欢快的乐曲声中,受邀扮演“新郎”的游客摇橹踏歌前来讨亲,扮演“新娘”的游客则可站在倪宅门口,向“新郎”抛出自己手中的绣球。随后,“新人”将乘坐着水乡小舟,沿着悠悠的烧香港,在欸乃声中一路摇向属于自己的幸福大门,最终在“碧水天”——薛宅水上舞台进行拜堂仪式。仪式结束后,再来到人声鼎沸的杨秀泾上巡游表演,分发喜糖,在经典的水乡婚礼中品味原汁原味的西塘古韵。

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