入冬，又到一年吃火锅的好季节，大小火锅店都一派门庭若市的光景。三五好友围坐在一起，闲闲地扯，热热地吃，就是打发冬日严寒的好办法。但是，挑剔的食客已经不满足“火锅”单一的吃法。

　　最近，一家主打“药膳锅上锅”的餐厅火热起来。当风渐起时，在店里其乐融融地吃上一顿，妙不可言。

　　本期小璇饭局，小璇将选出10位幸运读者，在本周三晚上，一起去尝尝这般奇妙滋味。

　　这家店名叫汉食坊药膳鸡窝，就开在学源街下沙中心对面。店里的装修并不豪华，几张圆桌，几把椅凳，简单的白墙上挂着中国字画。从外边看来，这家店跟普通的火锅店并无二致。如果不是显眼的招牌，估计没有人会知道这里有正宗的药膳鸡锅。

　　落座不久， 一个棕色的陶瓷锅底架着一个烤盘上了桌。双层的架势让食客们眼前一亮。锅底沸腾着的就是药膳鸡，老板说，里面用红枣、枸杞、党参等药材，搭配安吉深山的土鸡蒸成。

　　汉食坊所用的鸡几乎都从安吉带过来，这种鸡，生活在深山密林中，以吃谷糠为主，也经常在山上林间或园地中啄食虫子。除了睡觉时间，它们几乎都在外面活动。由于经常运动，个个都是“运动健将”。吃起来的口感不同于饲料饲养的鸡，它的肉更嫩更滑。

　　抵不住阵阵飘来的香味诱惑，盛了一碗汤，汤头浓郁，入口鲜滑，炖的火候又刚刚好。咬一口鸡肉，肉质滑嫩，里面充满了药材的味道，但又不至于太软，还很有嚼劲。

　　没等把小菜下锅，上一层的烧烤架早已把牛肉片们烤的吱吱冒油。肥美的鱿鱼圈，红亮的鸡翅膀，柔嫩的牛肉片，香气四溢，散发着饱满的蒜香味。

　　还没享受完烧烤架带来的美食乐趣，下层的鸡锅开始沸腾起来，忙不迭把点的小菜放下涮。不出多久，这一锅，又是馥郁得令人口水直流。

　　牛筋很清脆，全都是超级肥厚的胶原蛋白，咀嚼的时候不会太难为牙齿却也不会烂软无形，最里面的部分也够入味。

　　牛肉丸含纳了汤汁，在嘴里轻轻一咬，汁水四溢的同时又满是Q弹的嚼劲。

　　莴笋要煮得软软烂烂的，入口就滑到喉咙。木耳咬起来脆脆爽爽，配合鸡汤锅底吃下去最入味。汤汁不急不缓咕嘟咕嘟烫着青菜和豆皮吸饱了药膳鸡的鲜味，胡乱塞入口，也有种丰裕的充实感。

　　最爱的是这家的调料，沾酱料吃有一点点辣，但是很爽口。

　　听完小璇的介绍，你是不是也很心动？那就动动手指，和美女小璇次火锅吧。

　　想参加“小璇饭局”，方式如下：

　　关注本报官方微信【钱报今日下沙】。在本报微信君的主页面左下角，点击小键盘，发送语音或者文字喊出：“我要去汉食坊吃饭”。本报将选出10名幸运读者。在本周三晚上，跟着小璇一起去小江南尝尝药膳鸡锅。

　　本报记者 李思璇/文 徐艺杭/摄