夏天是吃水果的季节，什么水果最甜美？夏天如何挑水果，才能寻到最好吃的水果？买水果时，什么标准最重要？有没有挑选水果的“黄金法则”？到底夏天如何挑水果呢？来听听专业人士的建议，你也能变身水果专家。

　　火龙果

　　挑选火龙果时，要挑选果型较圆、果实较大、手感比较沉重的，这样的火龙果成熟度好，甜度也比较大；从颜色上来看，颜色较深、较红的比较好；相反，如果果实颜色浅、发青，就证明成熟得不够，食用起来会感觉“淡而无味”。将火龙果对半切开，里面的果肉纯洁白净、籽粒漆黑，这样的火龙果味道会比较好；如果发现果肉看起来呈半透明状，就证明火龙果储存不当，出现了问题，这样的火龙果就最好不要食用了。

　　草莓

　　漂亮、甜美又可爱的草莓人人喜爱，实际上，草莓也是名副其实的“美容之果”。草莓的品种比较多，不同的品种，其品相、味道的差别也很大。以春天常见的几种草莓为例，丰香、奶油、甜宝等都是比较受欢迎的品类。

　　一般来讲，整个冬天直到3月初的草莓大多为大棚草莓，这样的草莓虽然造价较高，价格比较贵，但因为大棚种植具有温度高、恒温条件好的特点，这时候的草莓往往甜度比较高，如双流冬草莓、丰香草莓等。到了5月以后，随着自然温度的增高，这时候的草莓就多为“陆地草莓”了，也就是在自然环境中长大的草莓，这样的草莓价格比较便宜，味道则是甜中带酸，喜欢酸甜口味的人，可以趁着这个时机大快朵颐。

　　香蕉

　　挑选香蕉前，先要问问香蕉产自哪里。专门产香蕉的地方自然温度高，这样的香蕉成熟度往往就比较好。成熟度好的香蕉有什么样的特点呢？从皮色上来看，香蕉皮颜色金黄，且黄色比较明亮；剥去外皮，里面的香蕉瓤甜度很高，口感会又沙又甜；如果香蕉产地的温度比较低，那么香蕉皮的颜色会比较黯淡，香蕉果肉有硬芯，这也是香蕉不成熟的标志，这样的香蕉甜度较低，口感发涩。

　　无论哪种香蕉，如果买的时候还不太成熟，可以把香蕉在屋内放置几天后再食用。还可以把香蕉和苹果在一起存放，因为苹果会释放出一种令香蕉加快成熟的物质，这也是一个着急吃香蕉的好办法。当香蕉皮表面出现一些黑色的、芝麻粒大小的点点时，就是食用的最佳时机了，这时的香蕉口感软糯香甜，味道非常好。

　　山竹

　　挑选山竹时，要挑选外壳坚实完整、皮色深紫且颜色新鲜的。如果外壳颜色发红，证明山竹不够成熟；如果颜色虽紫，但黯然发黑，则证明不够新鲜；如果外壳捏起来已经发软的话，有可能里面的果肉已经坏掉，最好还是不要购买了。打开山竹，可以看到里面白色的果肉，如果白色纯正干净，则为新鲜的；如果颜色呈半透明状，则有可能不够新鲜了。

　　樱桃

　　5月是吃樱桃的好季节，刚上市的新鲜樱桃颜色透亮，看起来非常诱人。

　　个儿大、果圆、色深、颜色纯正、果皮透亮、弹性好的樱桃就是成熟的好樱桃，果实也会比较香甜多汁。看樱桃是否新鲜有个小窍门，如果樱桃上面的“把儿”（也就是果柄）新鲜、翠绿，而且与樱桃果紧密相连，就证明樱桃非常新鲜；如果果柄发干、颜色呈棕色，或是轻轻一拉就从樱桃上面掉下来的话，就证明樱桃不是很新鲜了。

　　樱桃的品种比较多，红樱桃如“大红灯笼”、黄樱桃如“水晶樱桃”，这些都是非常受欢迎的品种，它们汁多味浓，让人越吃越爱。

　　芒果

　　芒果甜糯醇厚，香气浓郁，是很多人的至爱。产自海南的小腰芒、台芒都是非常受欢迎的芒果。果皮呈纯正的黄色，软硬适度的芒果最好吃。彩芒比起上面的两种芒果味道稍淡一些，因为彩芒水分较高。从储存的角度来讲，彩芒因为水分大，比较不易储存，需要尽快食用。

　　西瓜

　　没有西瓜的夏天似乎是不完整的，那么应该如何选到香甜可口的西瓜呢？

　　1.观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、花斑、光泽暗淡和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

　　2.看瓜柄。瓜柄绿色的是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄枯干的则是“死藤瓜”，质量差。

　　3.看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　4.比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；若指甲划要裂，瓜发软的，则是过熟的瓜。

　　5.用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

　　6.试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

　　7.看大小。同一品种中，大比小好。

　　8.观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。