昨天，浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所，联合在杭州开了一个发布会，会上公布的一个消息，很多爱喝茶的人一定感兴趣——

　　2004年到2011年，在余姚田螺山遗址考古发掘中，出土了距今6000年左右的山茶属茶种植物的树根遗存，经过专家鉴定，这是迄今为止我国境内考古发现的最早人工种植茶树的遗存。

　　这个结果读起来有点生涩，小记来解释下：这个田螺山遗址，属于河姆渡文化体系，考古专家在遗址里，发现了三大片茶树根。而一直以来，《诗经》、《尔雅》、《茶经》等文献里，提到我国最早种茶的时间在距今3000年左右。所以说，这三大片茶树根的发现，让时间一下子又提前了3000年，原来河姆渡人最早开始种茶，中国茶的故乡在余姚。

　　那么，从发现到公布，过去了11年，专家是怎么确定这就是茶树根呢？河姆渡人是第一个喝茶的人吗？

　　发掘领队、浙江省文物考古研究所研究员孙国平，决定和一位河姆渡人来一场穿越千年的对话——

　　在河姆渡人的两幢房子中间

　　发现了木头遗存

　　河姆渡人（以下简称“河”）：一提茶，你们第一反应就是陆羽的《茶经》。我知道，这基本就是茶的百科全书，里面提到神农、周公旦、晏婴等等，都是中国很早识茶的人物，每次一听到大家在议论这些“鼻祖”，说他们如何识货，知道茶的好处，我心里就憋屈啊，我们河姆渡人早几千年，就在家门口种茶了好吗，只可惜你们一直没发现证据，我又不能王婆卖瓜。现在好了，终于真相大白啦。不过，我也好奇，你是怎么发现我种了茶树呢？

　　孙国平（以下简称“孙”）：11年了，我们一直在你家门口挖挖挖，发现了你们住的房子——干栏式木构建筑，和现在云南傣族人住的吊脚楼几乎一个样，还找到了你们爱吃的鲫鱼、金枪鱼的骨头，伙食不错嘛。

　　直到2004年的一天，我在你们两家人住的两幢房子中间，发现了一个坑，“动手术”之后，居然发现里面有木头遗存。于是，我先从泥土中把它剔出来，刷一刷，再清洗下，然后提取。

　　河：你们发现时的第一感觉，是什么？

　　孙：我的第一反应是一种树根。因为它刚出来的颜色，是咖啡色的，像树根，然后大大小小，有粗有细，一根根直立生长。再看形状，刚刚露头时细一点，然后粗，底下又细了，跟树根的长法是一样的。

　　河：都说考古人是“侦探”，果然第一感觉很厉害，但是，你怎么知道是我们种植的，也有可能是自然生长啊？

　　孙：因为树根是在熟土坑发现的，土很疏松，还有一些碎陶片，从我们考古学专业上讲，熟土坑就是人工开挖的坑，是有目的挖的，而不是掉了一颗种子在那里，自然生长的。

　　比《尔雅》里关于种茶的记载

　　还要早3000年

　　河：树根有很多种，你怎么知道就是茶树根呢？

　　孙：我们请了日本东北大学植物学教授铃木三男，还有金泽大学的考古学教授中村慎一等等，对出土后保存的树根标本进行木材显微切片检测，发现树根的结构与栽培茶树一致，可以初定为茶树。

　　河：就这么简单？

　　孙：别急。喜欢喝茶的人肯定知道，茶叶有个特征性成分，是鉴定真假茶的证据：茶氨酸。所以，我们最重要的一件事，还要找找里面有没有这个成分。

　　但是，为了保存这些树根，我们一直把它浸在清水里，为了防止树根变质，中间还换了很多次水，所以我们担心，这种成分会不会消失了。不过，第一次进行检测时，我们还是惊喜地找到了微量的茶氨酸。

　　河：微量？我有个疑问：你们现在的结论里，全名是“山茶属茶种植物”，植物达人都知道，山茶属里面包括了200多种植物，比如红山茶、油茶、茶梅等等，它们都含有微量的茶氨酸，就好比金丝楠木和樟木都属于一类，但它们是两样东西。所以，你们怎么知道这是茶树，而不是红山茶、油茶、茶梅呢？

　　孙：考古学是很严谨的，当时我们也吃不准它到底是不是茶树。

　　好在，2011年，我们又在你家旁边发现了茶树根，这次我们学聪明了，赶紧在田螺山遗址周围，挖了现成的活体茶树、山茶、油茶和茶梅树根，送到农业部茶叶质量监督检验测试中心，进行色谱监测。

　　河：结果如何？

　　孙：标本中，茶氨酸含量每克中有1493微克，而活体茶树里，每克中有1881微克，两个数字一对比，很明显，我们挖出来的树根茶氨酸含量很高，几乎接近活体的啦。所以，我们断定你种的就是茶树根。

　　河：干得漂亮！如果没有你们，中国人提到最爱的茶文化，基本和我们没关系。要知道，7000年前，我们就种稻米了，而现在，中国人开门七件事——柴米油盐酱醋茶的最后一项，也有我们的份。而且比《神农百草经》里，那个经典的传说“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（同茶）而解之”的年代，还要早两三千年，比《尔雅》这些史料里关于种茶的记载，还要早3000年哦。

　　茶树根旁边

　　还发现了疑似“茶壶”

　　孙：早是你们最早了，不过，我也有个疑问，想请教一下。

　　河：请说。

　　孙：昨天，很多人问我，你们确证了茶树根，那么，河姆渡人种茶用来做什么呢？唐代煮茶，宋代点茶，明代改为泡茶，你们作为“鼻祖”，是怎么享受的呢？喝，还是做药引，还是仅仅欣赏欣赏呢？

　　河：你猜？

　　孙：我在你们种的茶树根边上，发现了三四件完整的陶器，专业术语叫“陶盉（hé）”，是一种水器，至于是用来盛什么水，我们一直搞不清。但现在，有了茶树根的发现，而这个陶器的形状，这么像我们现在的茶壶，所以我们可以推测，它可能是茶壶，而且年代已经确定是6000年前的，所以，我在想，你们当时可能就用这种壶来喝茶的。

　　河：呵呵，这个秘密，还得等你们找到确切证据，我再来公开吧。

　　孙：我想会的。因为有专家建议我们，把茶壶里的残留物做一下鉴定，到时就会真相大白的。

　　河：不过，我想你们现代人更想知道，我们家种的茶树，是不是就是你们现在喝的绿茶？

　　孙：其实，这个问题基本上是可以肯定的。只不过，考古学需要100%的证据，我们现在还差一个DNA鉴定，就可以知道最终答案。

　　小记旁白：最后的检测鉴定结果是什么，请记得追看钱江晚报哦。