春季肝脏易“闹情绪”

　　养肝护肝正当时节

　　春暖花开。中医认为，春气通肝，肝气旺盛而升发。对健康人来说，春天是个养肝的好时机。晚饭过后散步缓行，多食绿色蔬菜，或者选择中医汤剂调理，都是养肝养血的好办法。反过来，对脂肪肝、乙肝、丙肝、酒精肝、自身免疫性肝病等患者来说，如果春天肝阳上亢没得到很好抑制的话，疾病易复发。

　　今天是第十六个“全国爱肝日”，今年的主题是“生活需要爱心，也需要爱肝”。国家级名中医汤金土教授说，把爱肝日放在三月份是非常科学的，恰恰符合了中医上“春宜养肝”的说法。

　　春季养肝正当时

　　每年春天，汤金土教授门诊中的肝病病人就会迎来一个高峰。老病人都“久病成医”，一开春都主动来调理和预防。倒是一些新病人，若以前还有肝病史，再不注意保护肝脏，容易在春季发病。

　　汤教授说，肝被称为将军之官，好比是人体五脏中的将军，掌管着人体精神情志、消化吸收、气血运行、水液代谢、性与生殖等多种身心活动。所以肝出了问题，人就会生气抑郁，烦躁易怒，会影响脾、胃、胆的功能，代谢和清除毒素的能力也相应减退等等。

　　“春宜养肝”的说法，一是缘于此时肝病高发，二是此时易于调理。肝脏疲劳运转，加上春季细菌和病毒比较活跃，肝炎的发病率也比较高；但此时万物推陈出新，人的肝气亦旺盛，易于排浊气、畅气血，是调养肝脏的大好时机。

　　比如工作节奏强、经常熬夜的上班族，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，疲于工作就会受损。肝脏在23时至次日凌晨3时最兴奋，各个脏腑的血液都经过肝，肝脏在此刻发挥其解毒作用达到最高峰，人在此时也应顺应自然保证充足的休息，所谓“静卧血归肝”就是这个道理——每天熬夜错过了肝脏最佳工作期的人，身体里的毒素不能及时排出，容易“积毒成疾”。

　　汤教授的养肝秘诀

　　说起汤教授自己的护肝秘诀，他说归为十二字真言：养肝血、调情志、节饮食、慎劳心。

　　养肝血：很重要一点就是要早睡。23时至次日凌晨3时是肝脏解毒的黄金时间。中医上有句话叫“人卧血归于肝”。 当人体从事各种活动时，血液会运行到所需部位；而人在睡觉的时候，对血液的需要量减少，因而就有部分血液贮藏到肝脏。当肝脏储存大量血液的时候，它的解毒功效才会发挥到最高。这个时间段内，人在睡眠状态中流经肝脏的血液最多，肝脏才能得到充分休息，恢复元气。

　　如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。所以，第二天的血液就是没有完全解毒的血液。

　　这样熬夜一次，就需要一周的时间恢复肝脏正常的机能。当睡眠质量差，特别是出现睡眠障碍时，肝脏也会受累，容易“积毒成疾”。这也是为什么经常熬夜的人更容易得肝病的缘故。

　　调情志：是指要保持良好的心态和健康的饮食习惯。当情绪不舒畅时，尽量能够找一个可以诉说的人，或找一种可以发泄心中郁闷的方式来疏泄这种坏的情绪，不要硬憋在心里。

　　节饮食：春天饮食上多吃适合养肝的食物，绿色蔬菜中的菠菜、韭菜和豆芽菜，有滋阴护肝、养阳护肝的作用；还可以将红枣、枸杞和粳米一块煮粥，不仅养肝，还能调理胃肠。而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担，能不吃就不吃。

　　慎劳心：春天不能太劳累，感觉身体吃不消了，要赶紧停下脚步调节自己。

　　“如果已经出现明显的疾病症状或亚健康症状，单纯的食疗和自我调节可能就不够了，最好是看医生，”汤教授说。 “比如病毒性肝炎，采用中西医结合的方式。在服用西药的基础上配伍着吃些灵芝孢子粉。

　　灵芝孢子粉，你挑对了吗？

　　灵芝孢子粉作为杭州畅销的保健品之一，是许多市民养肝护肝和助眠的优选。其实，自古以来，灵芝就被誉为补肝的良药。《神农本草经》中记载灵芝有益肝气，《本草纲目》亦记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。其性平，无毒，入五脏，固本培元，扶正祛邪，阴阳、表里、寒热、虚实皆可用之。

　　现在市面上的灵芝孢子粉产品有数十款，什么样的产品更适合自己，我们来听听慢病防治浙江站的秘书长张文波博士的建议。

　　问：灵芝孢子粉是什么？为什么它比灵芝子实体要好？

　　张文波博士答：灵芝孢子粉其实是灵芝的孢子，又叫担孢子，是灵芝的种子，灵芝在成熟期从芝盖底部弹射出的如烟似雾的咖啡色粉末。由于担孢子个体非常的小（直径为5-8微米，比头发丝还细）当我们肉眼能看到的时候，已经是成千上万个孢子组合成的粉末，所以我们通常叫它孢子粉。

　　灵芝孢子粉是灵芝最精华的部分。有研究表明，灵芝孢子内含有比母体更丰富的多糖、肽、蛋白质等营养物质。

　　问：灵芝孢子粉的颜色看起来就和泥沙颜色很像，我怎么知道灵芝孢子粉里面有没有混入杂质？

　　张文波博士答：收集灵芝孢子粉的时候，操作人员一般在灵芝上覆盖一层膜，尽可能地隔绝泥沙，但根本不可能做到100%的不混入泥沙和尘土。

　　另外，灵芝刚成熟期喷出的很多瘪壳的孢子粉，就像空壳的山核桃一样，它们没有有效成分，这些都属于杂质，不但没啥营养，把这些都吃下去，吃多了还有可能造成消化道损伤。

　　所以一些企业在收集完灵芝孢子粉以后，要做一道工序叫做原料预处理。这道工序做好了，才能获得均匀有致、饱满度好、不氧化的优质原料。

　　问：为什么要选择破壁灵芝孢子粉？

　　张文波博士答：我们知道灵芝孢子粉所含有的活性物质中有灵芝多糖和灵芝三萜。而灵芝孢子的这些活性有效成分都是包裹在双层坚硬细胞壁内的。这就好比我们吃山核桃，不把壳敲碎，就没办法吃到山核桃肉。破壁后的灵芝孢子粉，这些有效成分才会溢出被人体吸收。

　　其中灵芝三萜这种物质本身是具有苦味的，如果苦味越明显的，说明灵芝三萜含量可能比较高、活性大，质量相对来说就好一些。

　　问：怎么判断破壁效果好不好呢？

　　张文波博士答：除了尝味道，还可以闻闻有没有油蒿味。比如，使用振动磨破壁法破壁的灵芝孢子粉往往会因为破碎严重，主要功效成分和不饱和油脂就会直接暴露于空气，在生产、贮存、销售等过程中，极易氧化变质，产生油蒿味。

　　在合适的频率、温度下，用气流让孢子互相撞击以实现破壁，从而避免重金属污染。经过反复实验，目前超音速气流破壁法已经实现“破壁不破膜”。膜不破，孢子粉里面的内含物就不会和空气接触，从而防止氧化变质。

　　问：灵芝孢子粉该怎么服用呢？

　　张文波博士答：在我们慢病防治的工作中，现在普遍会用到灵芝孢子粉来针对慢病预防和辅助调养。

　　虽然灵芝孢子粉适用广泛，但不同的人群，却有不同的服用量。

　　比如长期从事脑力劳动、生活节奏快的亚健康和慢性肝炎患者的服用数量就不一样，肿瘤患者在手术、放化疗前后与康复期的服用方法也有所差别，具体可问问医生或专家，做到正确服用，科学进补。

　　寿仙谷破壁灵芝孢子粉曾获全国科技创新成果奖

　　寿仙谷破壁灵芝孢子粉，选用自主知识产权的新品种“仙芝1号”所产孢子为原料，“仙芝1号”的有效成分灵芝多糖和三萜含量经检测，远远超过日本韩国的灵芝品种，是目前国内外优异品种。

　　寿仙谷药业创立的灵芝孢子去瘪、去杂的前处理新工艺，“四低一高”超音速气流灵芝孢子破壁及精深加工新技术（省重大科研公关项目、国家科技项目编号2007EA700114），突破了常规灵芝孢子破壁法导致铬、镍等重金属超标、有效成分含量低、易氧化变质等难题。该产品苦味相对明显，经鉴定，荣获全国科技创新成果奖。

　　2015年寿仙谷更是以专业优势和综合实力领衔制订了浙江省灵芝孢子粉中药饮片炮制规范，为灵芝孢子粉行业的发展贡献了自己的力量。