李不管把把烧

　　“把把烧”，顾名思义就是烧烤论把卖，每把10~25串不等，好吃又实惠。作为四川成都夜宵界“大魔王”，李不管把把烧一到杭州，就凭着一把脆嫩劲道的烤猪鼻筋，在夜宵市场名声大噪。李不管最大的特色在于烤法和吃法。他家的烤法有个“妖艳”的名字，叫“飘烤”。据说，可以不沾灰还能去油气。这种烤法起源于云南邵通，在四川宜宾被发扬光大。在烤到五分熟时，会在秘制调料里浸泡几秒再继续烤，从而保持了食材脆嫩。李不管的吃法也很特别，一定要蘸店内的秘制干碟——海椒加花生粉，一入嘴就满口生香。

　　木屋烧烤

　　号称烧烤界“扛把子”的木屋烧烤，是杭州出了名的夜宵排队“神店”。不同于路边摊的烟熏火燎，木屋烧烤是全透明厨房无烟烧烤，必须颠覆你对烧烤店的常规印象。这里有三款招牌菜一定要点，湛江生蚝、鲜烤小肥牛和烤羔羊肉串。吃的时候别忘了点上一瓶超级霸气的3升啤酒炮筒，新鲜发酵的啤酒入口清凉冰爽，能让你嗨吃一整晚。