最近，住在城西的陈女士在点外卖时发现，自己收到的外卖上了“锁”——封口处贴有一张不干胶封条。可别小看这张封条，它的学名叫“外卖封签”，一旦贴上，就没有办法不留痕迹地揭下来，这可以很大程度上保证外卖的安全卫生。

　　去年9月29日出台的《浙江省电子商务条例》（以下简称条例）明确规定，外卖商家应使用封签对配送的食品予以封口，该条款将于今年3月1日起正式实施。

　　2月22日，近百家杭州餐饮商户收到了一份特别的“礼物”：饿了么定制款“外卖封签”。送封签上门的市场监管部门和外卖平台工作人员还向外卖经营者们详细讲解了封签的使用规范和注意事项。

100万份饿了么

定制封签投放浙江市场

　　在下沙，宝龙城市广场人气一直挺旺。一期的地下一层有一个美食广场，其中有一家专门售卖各种米粉的店，名叫麦谷渔粉，在这里已经开了五六年了。

　　店员告诉记者，因为性价比高，米线挺受周边大学生的欢迎，随着这几天高校陆续开学，门店的订单量增长了不少。“每天中午大约有两三百单。”

　　去年，店里开始使用封签。“主要是让消费者安心，骑手放心，减少投诉。”

　　杭州下沙的“甜丫丫”甜品店自2021初就已经通过饿了么平台的推荐开始使用封签了。老板介绍说，刚开店的时候，外卖打包主要以胶带或直接打结进行封口，遇到用户投诉餐品问题，骑手和消费者各执一词，往往只能寻求平台介入，费时费力。有了封签之后，消费者安心，骑手也放心，店里几乎不再有类似的投诉了。

　　杜小姐凉皮铺也是此次收到平台定制款“食安封签”的商户之一。老板贾先生去年了解到关于外卖封签的最新规定后，就向平台表达了希望统一采购的意愿。

　　“单独找厂家定制印刷封签成本太高，到市场上采购又担心不符合规范，能够从平台以这么低的价格稳定购买到合规的封签，真的很方便！”

　　“去年有一次送奶茶，因为商家的纸袋封口松了，顾客拒收，20块钱一杯的奶茶只能我自己买了。”正在取餐的饿了么小哥曹求娃告诉记者自己的亲身遭遇，他说，现在有了统一规范的外卖封签，这样的问题就迎刃而解了。

　　杭州市钱塘区市场监督管理局白杨市场监管所副所长裘裴介绍，目前市场上常用的外卖食安封签采用一次性易碎材质，如遇外力撕毁，将不可复原。用户可以凭借封签完整性确认餐品在配送过程中是否被打开，提升就餐体验。方便易用的封签有几个特性：黏性强、易撕取、刀切精准、字迹清晰、防水防油、易储存。

　　负责此次平台定制封签发放的饿了么区域业务负责人任恒卫介绍，为了进一步在中小商户中普及封签使用，切实减少小体量的商家在采购定制食安封签方面的实际困难，饿了么以成本价面向平台上的所有商户开放封签购买，今年面向全省已排期100万张封签储备量。

封签成本仅4厘

3月起如未使用将面临处罚

　　“平台上现在提供的通用版封签，售价仅每万张380元，而每张封签纸可以拆分用于10个订单封口，也就是说，商家为每个订单加上合格的封签，成本不到4厘钱。”任恒卫表示，“外卖封签普及后，将大大便利我们对于餐饮商户、配送骑手和消费者之间的责任界定，我们全力支持和响应‘外卖封签’的相关规定。”

　　浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处副处长邵慧群介绍，自去年7月浙江外卖在线数字化系统上线以来，全省都在积极推进外卖封签，成效非常明显。“越来越多商家开始使用外卖封签，不光能保障消费者安全，也保护了商家的行为，受到了很多商家和消费者欢迎。”

　　邵慧群介绍，2021年12月29日，浙江省市场监管局正式对外发布了《餐饮外卖封签规范使用指引》，在《指引》中，对外卖封签的定义、功能、材质、标识均提出明确要求，并对外卖封签的具体位置示例说明。

　　值得注意的是，此前在外卖包装上常见的使用订书钉、透明胶等简易封口方式，并不作为符合规范的外卖封签。

　　邵慧群呼吁，外卖商家尽快规范使用外卖封签。根据条例明确，自2022年3月起，如果外卖商家配送的食品没有使用外卖封签，监管部门将责令限期改正，如果逾期未改正，将予以行政处罚。“按照条例规定，可以处以200到500元的罚款。”邵慧群介绍。