煎大侠的包子

　　个个冒着侠义热气

　　凌晨4点的杭州笕桥农副产品综合市场，一片寂静。只有门口执勤的大白们，在昏暗的路灯下值守。

　　“煎大侠”包子铺，是市场里唯一一家泛着温暖亮光的小店。

　　蒸笼揭开，水汽氤氲，一个个洁白的大包子散发出诱人的香气。

　　店里几个人手脚不停地揉面、填馅、装袋，不大的小店忙成“战场”。

　　老板娘李耀军麻利地忙碌着，一个猪肉青菜包，一个萝卜丝素包，加一杯热气腾腾的甜豆浆，飞速打包，装进保温箱里。

　　这些包子，是包子铺为一路之隔的同心社区的志愿者和大白们准备的爱心早餐。

　　凌晨4点半，第一波泛着热气的包子送到了。“你们辛苦了。”送包子的时候，大家都会用这一句话表达自己的感谢和敬意。

　　李耀军又抱来三个泡沫箱装包子——晨光熹微中，这个小个子女人感觉浑身有使不完的劲，“志愿者和大白彻夜值守，饿得快，早上天气又凉，包子虽不值钱，但肯定管饱。”

　　小店作息时间的改变是从上周日（3月13日）开始的。

　　3月12日，老板姜坤和妻子李耀军和往常一样忙活——这家小店和杭州许许多多不知名的小店一样，藏身街头巷尾，却给足人间烟火，早餐包子、煎包、煎饺；中午牛肉汤、胡辣汤、各种面；晚上白米粥，一碗碗一份份慰藉着人们的胃。

　　当晚，夫妻俩发现来了很多“大白”——原来，因为疫情防控需要，社区纳入管控了。那晚，几个人就在小店过的夜，“就趴在桌子上睡了一会。”

　　也是这一夜，李耀军亲眼目睹了大白们的辛苦，“他们一直站着执勤，特别后半夜，又冷又饿。”

　　一次，一位大白走过来问她要点开水，拿来泡泡面。

　　“我真的心疼了，说要做点煎饺和汤给他，他说不用麻烦，就拿点开水泡泡面就行。”李耀军说得很实在，“我最擅长做包子，那就给他们免费提供早餐！作息比起正常营业要更早些：往常，我们凌晨3点多起床，现在提前两小时，想尽快让他们吃上。”虽然起得更早了，但店里六个人都说更加有精神了——因为都觉得在做一件有意义的事。

　　凌晨的包子铺像一个战场，每个人都在加快速度。同心社区面积大，志愿者们也多，李耀军总觉得要是做多一点做快一点，大白就能更快有补给，“不会饿着了”。

　　一些大白坚持要给钱，“他们说，我们小本生意，一定要付钱，我们说什么也不要的。”

　　送到啥时候？“一直送到疫情结束。”

　　共送出去多少包子？“没仔细算过。”

　　担不担心这个月的损失？“这我不担心，损失有的，但我相信杭州政府的，这波疫情一定会很快过去的，这个时间不会很长的。”姜坤说。

　　天亮，记者离开时，这家小店依然热气腾腾，给大白们的爱心包子基本送好了。

　　早上6点多，小店有零星顾客上门，两夫妻马上热情迎上去。那表情，真的充满了活力——好像什么都不能打倒他们似的，又好像可以给人很多的力量似的。