冬吃萝卜夏吃姜，这个季节的餐桌上必不可少的食材便是萝卜。

　　最近，杭州蔬菜批发交易市场的红白萝卜新旧更替，外省萝卜下市收尾，本地萝卜水灵上新。

　　随着天气转凉，本地秋菜也到了集中上市时期。昨天，记者特意跑了趟市场打探最近蔬菜行情。

青菜供应量上来了，价格实惠很多

　　摊主王老板的白萝卜来自山东，现在已经到了销售尾期，价格与本地萝卜相差不多。白萝卜水分含量足，口感脆甜，更耐储存，是不少人的煲汤首选。不过市场里销售火爆的还属杭州本地的萧山大白萝卜，价格在0.6元/斤，相比月初，每斤批发价已降0.2元左右。

　　比起大白萝卜，很多本地阿姨还喜欢买一种叫“一点红”的萝卜，也来自萧山，个头短圆呈筒形，炖煮后口感更绵密、甜糯。销售这种萝卜的摊主张老板告诉记者，“一点红”这段时间刚上市，价格在1.5元/斤左右。

　　深秋季节，杭城市场热销的青菜主要是两个品种：上海青和苏州青。

　　上海青，叶柄稍长，菜色鲜绿，适合大火快炒，口感脆爽。苏州青，也叫矮脚青，叶柄特别短，叶片厚实叶色深绿，焖煮后口感糯而甜。挨霜后的苏州青，加上泡好的香菇大火快炒，味道很好。

　　青菜供应量上来了，价格就实惠很多。目前上海青和苏州青的批发价分别为1.2元/斤和1.5元/斤，比上周平均便宜0.5元/斤。

冬笋价格逐渐亲民，下个月更便宜

　　前段时间，市场冬笋少量上新，一副“吃不起”的价格。现在冬笋价格已逐渐亲民。市场里供应的冬笋同样来自福建和江西，大个头批发价在25元/斤，相比月初降了5元/斤；个头小点的只要10元～12元/斤。

　　随着产地冬笋量逐渐增加，市场这两天到货量能达到4吨左右，也比月初翻了三四倍。

　　卖笋的福建黄老板说：“再过一周，我摊位上每天能有10吨到15吨货进场，到11月中下旬，湖南冬笋也会批量上市。湖南冬笋品质相对更好些，到时候选择就多了，后续价格也会更便宜。”

　　另外，市场里比冬笋价更高的早出春笋，批发价也比月初掉了不少，目前在27元/斤左右。

本地菜外埠菜，平分秋色

　　兰州的有机花菜批发价从上个月的6.5元/斤，降到现在4元～5元/斤，西兰花的批发价也从上月6.2元/斤降到5元/斤。

　　卖西兰花的聂老板在兰州承包了一万多亩地，西部地区昼夜温差大，光照充足，种植出来的蔬菜品相好，就算现在接近销售尾期，一天60吨的到货量当天就能销完。

　　浙江本地的西兰花，由于没有运输及人工成本的叠加，批发价会更亲民，目前在3.5元/斤左右。

　　今年的南方高温导致本地秋菜上市时间推迟了近一个月。虽然姗姗来迟，但本地秋菜的到来，已经让市场蔬菜价格逐渐趋于平稳。