本报讯　又到一年考试季，每年这个时候，家长们都会给家里的考生讨个好彩头。在杭州，考前有一样传统糕点必不可少——定胜糕。这两天，杭城定胜糕已开始热卖。

　　昨天，位于河坊街的“蒋顺发”定胜糕店门前，顾客排起了队，其中有不少是考生家长。卢女士从余姚来杭州旅游，昨天准备返程，她一早就赶到河坊街，买了不少定胜糕回家。

　　“河坊街的定胜糕很有名，寓意也好。家里孩子上高三，马上就要高考了，特意买些定胜糕给他和班上的同学，希望他们考试顺利。”卢女士说。

　　“最近来买定胜糕的家长多了很多。”老板蒋建国告诉记者，虽然距离高考还有10多天，但已经陆续有家长开始预订，有杭州本地的，还有诸暨、上海等周边城市的。

　　根据往年的经验，蒋建国预计，买定胜糕的最高峰要到5月28日左右，但店里的准备工作早就开始了。

　　位于河坊街的知味观也迎来了定胜糕的热销，这里除了经典的豆沙馅，还有蛋黄肉松馅、龙井绿茶味等创新口味。

　　“已经开始有学校预订了，近一点的学校一般都订现制的，杭州以外的城市就会订包装版，存放的时间能更久。”店员告诉记者。

　　定胜糕的热销离不开独特的文化寓意。蒋顺发糕点店里挂着定胜糕的历史——据《梦粱录》记载，当时定胜糕是百姓为鼓舞杨家将士气做的糕点，杨家将吃后士气大增，百战百胜。宋室南迁后，定胜糕也随着传到杭州，每次岳家军出征，百姓沿途都会送上，战无不克。

　　本报记者 金檬